Karczek wieprzowy soczyste i marmurkowate mięso z górnej części szyi i grzbietu wieprzowego. Cechuje się wyrazistym smakiem i delikatną strukturą dzięki naturalnym przerostom tłuszczu, które zapewniają wyjątkową kruchość po obróbce cieplnej.
Idealnie sprawdza się w kuchni polskiej i międzynarodowej – na grilla, do pieczenia, smażenia, duszenia oraz jako baza do dań wędzonych i marynowanych.
| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 260–290 kcal |
| Tłuszcz | 22–24 g |
| – w tym nasycone | 8–9 g |
| Białko | 16–18 g |
| Węglowodany | 0 g |
| Sól | 0,1 g (naturalna) |
