Kości rosołowe wołowe to fragmenty kości z mięsem i chrząstkami, wykorzystywane do przygotowywania tradycyjnych, esencjonalnych rosołów oraz wywarów mięsnych. Zawierają naturalne substancje smakowe, kolagen oraz składniki mineralne, które po długim gotowaniu nadają potrawom głęboki smak, klarowność i odpowiednią konsystencję.
Pozyskiwane z różnych części tuszy zwierzęcej
Zawierają szpik kostny, który wzbogaca smak i wartość odżywczą bulionu
Idealne do przygotowywania klarownych, aromatycznych bulionów i rosołów
Dostarczają naturalnych żelatyn i kolagenu, które nadają zupom odpowiednią konsystencję
Surowiec naturalny, bez dodatków i konserwantów
- Mogą zawierać fragmenty mięsa i chrząstek dla pełniejszego smaku
Przechowywać w temperaturze od 0°C do +4°C (w lodówce).
| Składnik | Orientacyjna wartość na 100 ml rosołu |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 10–20 kcal |
| Białko | 1–3 g |
| Tłuszcz | 0,5–1 g |
| Węglowodany | 0–1 g |
| Sód (sól) | zależy od dodatku soli (ok. 0,3–0,6 g) |
